Les Élixirs sont nés d’une erreur de cuisine il y a deux ans de cela maintenant. Une expérimentation un peu folle mais fructueuse, dont la technique fut affinée au cours du temps, pour vous offrir ce produit d’exception aujourd’hui.
Il faudra plusieurs jours ainsi qu’un dosage méticuleux pour les réaliser. Recherche, patience, rigueur, ont été essentiel pour leurs faire voir le jour.
Produit totalement nouveau sur le marché, ils ont tout pour vous séduire, vous étonner, et vous ravir les papilles !
Un Élixir se veut être un condiment haut de gamme, aussi précieux qu’un bijou. Il a pour but d’être une parure gastronomique dans les assiettes, mais également un outil créatif simple à utiliser.
Il s’utilise pour sublimer un produit (fromage, viande, infusion…), mais également vos plus belles créations culinaires, qu’elles soient sucrées ou salés.
Vous l’aurez compris il s’emploie à être la touche finale et innovante, qui fait la différence.
Élixir met à l’honneur le monde végétal. Il peut être à base de fleurs, d’épices mais aussi de fruits ou de légumes. Il reste naturel, avec un minimum d’ingrédients.
La finesse et la délicatesse de sa saveur se plaît à être surprenante. Également composé de sucre de canne bio, il invite à repenser notre façon de consommer cet ingrédient. Du fait de son intensité précieuse, il se dose avec parcimonie et équilibre. Sa texture fluide, rappelant celle du miel ou du caramel, facilite son application & utilisation.
Adieu la frustration ! Ré apprenons à manger de manière consciente et de qualité, sans privation mais plutôt avec responsabilité, et plaisir sain.
Moins … mais de qualité.